Salade de Quinoa et Betteraves
- Madns
- 23 mai 2021
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 26 mai 2021
Voici une nouvelle #recette : une salade fraîche de #quinoa, betterave et fromage de chèvre. Super facile à réaliser pour changer un peu en cas de panne d'idées pour le #lunch !
Si vous voulez imprimer la recette c'est par ici ↷
La recette que je vous propose ici permet de réaliser un saladier entier (comme ça il en reste pour le lendemain ! Elle est très facile à réaliser et plutôt rapide (environs 30 minutes).
Ingrédients
320g de Quinoa
1 concombre
4 betteraves cuites (vendues sous-vide)
4 tomates
Le jus d'1 citron
1 bûchette de chèvre
4 càs d'Huile d'olive
2 càs de vinaigre balsamique
Sel et poivre
Préparation
Cuire le quinoa selon les instructions sur le paquet et réserver au frais.
Couper le concombre, les betteraves et les tomates en dès. Ajouter le jus de citron, saler et poivrer selon convenance.
Dans un saladier mélanger l'huile et le vinaigre balsamique, saler et poivrer. Ajouter le quinoa et le mélange de légumes. Bien mélanger.
Au moment de dresser, couper la bûchette de chèvre en dés et l'ajouter à la salade de quinoa.
C'est prêt !
Vous m'en direz des nouvelles ! Chez nous c'est LA recette de #salade à faire quand on veut un truc #healthy et qu'on n'a pas trop d'idées.
xxx
Commentaires